化学工学
化学工学は、製造に関して工業化学と両輪をなす学問である。 工業化学が「どんなものを作るか」を学ぶものであるのに対し、化学工学が「どうやって作るか」を学ぶ学問であると位置づけられる。
化学工業において製品を製造するには、研究室で得られた化学的知見のみでは不十分である。 まず、適切な反応器を設計することと、それに対し適切な形態の原料を適切な順序で供給し、適切な温度に管理し、適切な時間反応させる必要がある。 さらに得られた生成物から目的とする物質を分離、精製したり、残った原料を回収、再利用することも必要となる。 反応器や蒸留塔など装置内の温度、圧力、内容量などが常に安全な数値を示すよう、プロセスの制御を行う知識も必要となる。 また、工業製品は販売を前提しているものであるから低コストな製造が出来るか否かが重要となる。 廃棄物の排出に関し、規制をクリアして環境に対する配慮を行うことも重要である。 化学の領域では、これらを連続的に運転させることを学ばない。
このように対象としている製品の製造工程を総合的に見て、最適な反応装置や分離装置を設計、選定し、最適な反応や分離の条件や手順を決定して、それを連続的に運転するための知識を深めていくことを目的としている。
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